如何擦亮顺德美食招牌,政协组织调研

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顺德区政协主席周文带队观察,调研如何进一步擦亮顺德“世界美食之都”品牌

当天,顺德区政协主席周文带队先后拜访了华侨城曲水湾美食街和国际美食文化交流中央、伦教风情美食街、顺德美食文化休会核心,并实地察看了年凤楼、聚福山庄、君王酒楼等。

2014年顺德就获得了“世界美食之都”的名称,然而如何让顺德世界美食之都品牌擦得更亮,昨日(1月3日),顺德区政协组织政协委员发展对进一步擦亮顺德“世界美食之都”品牌专题调研。

顺德区政协为了对顺德如何进一步擦亮“世界美食之都”品牌提出提议,今天顺德区政协还将组织政府局部、餐饮单位等召开座谈会,听取各方见解,对如何打算和建设餐饮美食示范区、如何加强餐饮行业监管和政策扶持,如何保护餐饮名店持续发展等方面提出倡议。

在华侨城管理中心,周文一行详细懂得了目前曲水湾美食街跟国际美食文化交换中心的基本情况和餐饮入驻情形。据理解,曲水湾美食街周密结合了顺德饮食文化,尤其是嫁娶文化。目前曲水湾美食街已经有不少顺德品牌名店入驻,包括猪肉婆、仁信老铺、欢姐伦教糕、喜万年等美食店入驻。而在国际美食交流中央,华侨城还将引入国际美食闭会店,除了顺德美食,还有来自其余各地美食。

在伦教风情美食街,政协委员一行具体了解了目前伦教风情美食街建设情况。据了解,伦教风情美食街位于新市良路桂畔海至长丰大道路段,目前沿路两旁食店近30家,不仅有顺德特点菜系,还有外邦菜系等,吸引不少食客过来寻找美食。未来伦教风情美食街将做好晋升工作,承接华侨城所带来的溢出效应。

现场政协委员倡导在曲水湾美食街招商方面,应该要器重引入顺德元素,比喻顺德人爱喝早茶,可能引入早茶文明,可引入一些早茶餐饮店等。“喝粥也是顺德一大特色,在美食街方面也能够融入顺德粥文化。”顺德区政协主席周文表示。

顺德区政协委员、容桂餐饮协会会长罗兆波表现,华侨城跟伦教风情美食街的建设对擦亮顺德美食品牌有很大推动作用。然而目前顺德美食餐饮店仍然不够集中,不仅需要政府硬件方面进行提升,将顺德美食集中外,顺德还须要通过互联网+手段等宣传方式,将顺德美食推广到更多地方。